Pflichtpraktikum Küche (m/w/d)
- Wien
- Vollzeit
- unbefristet
In unseren Querfeld Betrieben in Wien ist Vielfalt täglich gelebte Praxis, von Frühstücksangeboten über klassische Wiener Küche bis hin zu vegetarischen und veganen Gerichten. Während Ihres Praktikums in einer unserer Küchen eignen Sie sich wertvolles Fachwissen an. Dabei erleben Sie die Abläufe einer professionellen Gastronomieküche und lernen, was gute Zusammenarbeit, Verlässlichkeit und Qualität im Küchenalltag bedeuten.
Dauer: ab 2 Monaten im Zeitraum von Juni bis September
Dienstort:
- Café Landtmann, Café Museum & Café Mozart, 1010 Wien
- Das Bootshaus, 1220 Wien
- Landtmann's Original Manufaktur, 1230 Wien
Ihre Aufgaben
Aktive Mitarbeit in der Küche: Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen.
- Erlernen von Küchentechniken: Kennenlernen professioneller Schneide- und Garmethoden.
- Vorbereitung von Zutaten: Mitarbeit bei Mise en Place und Warenvorbereitung für den laufenden Betrieb.
- Einhaltung von Hygienevorschriften: Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln.
Ihre Qualifikationen
- Laufende Ausbildung an einer Tourismusschule (z. B. HLT, HLW)
- Verpflichtendes Praktikum laut Lehrplan
Freude am Kochen und an der Arbeit mit Lebensmitteln
Unsere Top 5 Benefits
- Geregelte Arbeitszeiten
Keine Teildienste, elektronisches Zeiterfassungssystem. - Jährliche Weiterentwicklung
An der Querfeld-Akademie, individuelle Ausbildung. - Mitarbeiterevents
Ehrungen, Saisonfeste, Weihnachtsfeier mit all unseren 350 Mitarbeiter:innen. - Exklusive Angebote
In unserer Mitarbeiterapp - 30% Ermäßigungen in allen Querfeld-Betrieben & im Onlineshop. - Kostenlose Gesundheitsangebote
Stressfrei-Coaching, Beweglichkeits-Boost & Vorsorgecheck.
Die Einstufung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag für Kaffeehäuser:
- nach der ersten Schulstufe EUR 1.090,- brutto
- nach der zweiten Schulstufe EUR 1.220,- brutto
- nach der dritten Schulstufe EUR 1.445,- brutto
Das Praktikumsgehalt orientiert sich am jeweiligen Ausbildungsstand und entspricht dem Lehrlingseinkommen des passenden Lehrjahres, abhängig davon, welche Schulstufe an der HLTW bereits abgeschlossen wurde.
Ihre Ansprechpartnerin
Frau Elisa Leimhofer
Kontakt
FAM Querfeld Consulting GmbH
Friedrichstraße 6/3/24
1010 Wien, Innere Stadt
Telefon: +43 676 7845821
E-Mail: bewerbung@cafe-wien.at