Pflichtpraktikum Konditorei (m/w/d)

  • Wien, Liesing
  • Vollzeit
  • unbefristet

Ein Pflichtpraktikum bei der Familie Querfeld ermöglicht vielfältige Einblicke in die Welt der Konditorei. Täglich entstehen in unserer Landtmann's Original Manufaktur echte Klassiker der Wiener Mehlspeiskultur. Während Ihres Pflichtpraktikums lernen Sie die Herstellung unserer Landtmann's Original Mehlspeisen kennen für einige der traditionsreichsten Kaffeehäuser und Restaurants Wiens.

Dauer: ab 2 Monaten im Zeitraum von Juni bis September

Dienstort: Landtmann's Original Manufaktur, 1230 Wien

Ihre Aufgaben

  • Aktive Mitarbeit: Unterstützung bei der Herstellung und Fertigstellung von Mehlspeisen.

  • Erlernen von Konditoreitechniken: Kennenlernen von Arbeitsschritten bei Torten, Mehlspeisen und Frischewaren.
  • Vorbereitung von Zutaten: Mithilfe beim Abwiegen, Vorbereiten und Verarbeiten von Rohstoffen.
  • Sorgfältiges Arbeiten nach Rezeptur: Unterstützung bei der Einhaltung unserer Qualitätsstandards.

Ihre Qualifikationen

  • Laufende Ausbildung an einer Tourismusschule (z. B. HLT, HLW)
  • Verpflichtendes Praktikum laut Lehrplan
  • Freude an Backen, Patisserie und der Arbeit mit Lebensmitteln

Unsere Top 5 Benefits

  • Geregelte Arbeitszeiten
    Keine Teildienste, elektronisches Zeiterfassungssystem.
  • Jährliche Weiterentwicklung
    An der Querfeld-Akademie, individuelle Ausbildung.
  • Mitarbeiterevents
    Ehrungen, Saisonfeste, Weihnachtsfeier mit all unseren 350 Mitarbeiter:innen.
  • Exklusive Angebote
    In unserer Mitarbeiterapp - 30% Ermäßigungen in allen Querfeld-Betrieben & im Onlineshop.
  • Kostenlose Gesundheitsangebote
    Stressfrei-Coaching, Beweglichkeits-Boost & Vorsorgecheck.

Die Einstufung erfolgt gemäß dem Kollektivvertrag für Kaffeehäuser:

  • nach der ersten Schulstufe EUR 1.090,- brutto
  • nach der zweiten Schulstufe EUR 1.220,- brutto
  • nach der dritten Schulstufe EUR 1.445,- brutto

Das Praktikumsgehalt orientiert sich am jeweiligen Ausbildungsstand und entspricht dem Lehrlingseinkommen des passenden Lehrjahres, abhängig davon, welche Schulstufe an der HLTW bereits abgeschlossen wurde.

Ihre Ansprechpartnerin

Frau Elisa Leimhofer

Kontakt

Landtmann's Original Manufaktur
Altmannsdorfer Straße 154-156
1230 Wien, Liesing

Telefon: +43 676 7845821
E-Mail: bewerbung@cafe-wien.at




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